2021-08-16 生鲜超市门店配送
还逛什么菜市场，去最受欢迎的生鲜超市逛逛吧！
生鲜超市门店选品以高频、刚需的民生主流商品为主，主要涵盖美食、生鲜、食品、百货、服务等5大类，包括蔬菜、水果、肉禽、干货、水产、酒水饮料、家居日用等，餐食产品则涵盖早餐、上午茶、午餐、下午茶、晚餐和夜宵六个时段。用更新鲜、更精致、更懂消费者的货品，满足百姓从厨房到餐桌的家庭餐食消费需求。
生鲜超市配送“最后一公里”的配送环节是其运营闭环中至关重要一环，因为这个环节关系到用户的直接体验。生鲜门店运营关键在于“新鲜”二字，怎样把源头采购的生鲜产品保鲜地呈现在消费者面前？这就需要靠运输工具冷藏车以及运输的时效尽可能快地运输到店。
生鲜门店配送要点：
凌晨装货配送，准时运送到店
根据门店补货情况和保障第二天货品能及时上架，门店配送一般都在凌晨进行，车辆准时到仓装货，准时到达。新鲜补货，满足消费者选购需求。
车辆在装卸过程中的保温措施，减少新鲜度流失
车辆装货前预冷30分钟，在进行装车前温度须达到冷藏、冷冻的温度要求；
冷藏车配备隔温门帘，减少装卸过程中车内冷气的流失，最大限度保证新鲜度。
温度监控，做好全程冷链控温
车辆配备GPS（温度监控）、行车记录仪、小推车、温度监控仪，数据实时共享。
配送温度要求（隔温板分隔不同温区）：
冷藏商品：-2°C-- + 4°C
冷冻商品：-18°C-- -15°C
高温冷藏商品：+ 8°C-- +12°C
按单交接，服务质量保证
车辆到达门店后，配送人员配合门店卸货至门店卸货区域，并完成规定的货品单据签收作业。
配送涉及所有人员须持有效食品卫生健康证上岗、定期安全培训、车辆必须满足国家食品运输安全卫生的要求，定期清理并保证无异味、无腐蚀品、无化学药品等，完好无渗水、漏雨现象。
随着社会与国民经济的不断发展与进步，消费者生活节奏的变化，导致居家饮食生活亦不断进化和发展。生鲜超市除了继续提供各类居家饮食生活的各类食材素材外，逐渐延伸到各色半成品的提供与服务。这就需要生鲜门店配送服务跟上节奏，鲜速送达！
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